雷达财经出品 文 | 丁禹 编 | 孟帅

央视《每周质量报告》近日发布的则报道，撕开了食品行业"心机"的"潜规则"。

报道中，陈克明、今麦郎等被指将"手擀""手"等表述注册为，但这些面其实均为机器制作，涉嫌误消费者。

据悉，"陈克明手擀"于 2020 年 2 月 20 日申请注册为，于 2025 年 10 月 24 日"依职权宣告"。

而今麦郎在此以前就曾陷入从"手"到"袋半"的舆论漩涡，公司已于 4 月初停产了所有带有"手"的产品。

指出，"心机"已构成，可由市场监管部门责令改正，并根据情况处以罚款。

风波之下，两企业的业绩也不尽如人意。近年来，克明食品的营收持续缩水，从 60.58 亿元的点降至 2025 年的 43.28 亿元；公司的归母净利润去年同比锐减三成至 0.92 亿元。

而今麦郎的业绩同样难言出，其营收从疫情期 240 亿元的峰跌落，到 2023 年已降至 165.7 亿元，离创始人范现国昔日立下的营收千亿的雄伟目标仍旧十分遥远。

值得提的是，在今年 3 月发布的《2026 胡润全球富豪榜》中，范现国、范明强父子以 180 亿元的身上榜。在居住地为河北邢台的富豪中，范现国、范明强父子的身仅次于晶澳科技的靳保芳族。

央视曝光"心机"乱象，陈克明今麦郎被"点名"

5 月 24 日，央视《每周质量报告》曝光了厂商们在里动的"小心思"。

央视记者调查发现，陈克明、今麦郎等将"手擀""手"注册为，印在机器制面的包装上，并配以"像妈妈做的手擀面"等广告语，涉嫌误消费者。

对此，陈克明相关工作人员表示，陈克明旗舰店里售的"手擀大宽挂面"为机器制造，是参照手擀揉面的工艺成型，手擀面劲道的口感。

"手擀"确实是，上述工作人员进步表示，"但我们现在是名称，然后我们公司后续也会有个调整"。

经查询，"陈克明手擀"于 2020 年 2 月 20 日申请注册为，于 2025 年 10 月 24 日"依职权宣告"，即需三申请、由管理部门依法直接对该注册予以。

根据法律规定，被宣告的在决定生后不得再作为注册使用。然而，央视记者却仍在市面上看到了前述提及的商品。

5 月 25 日，陈克明食品股份有限公司发布《关于"手擀"相关问题的声明》称，即日起，停止生产、销售带有"手擀"相关表述的产品。

据中新经纬，目前，陈克明多个电商平台的官旗舰店中，手擀面商品已经下架。搜索"手擀"，显示的商品介绍为"仿手擀面"。

雷达财经查询发现，目前，今麦郎的各平台旗舰店也已经下架"手"相关产品，但不少三店铺仍在售其"手面"，销量甚至有上千件。

事实上，除了"手擀"面，类似的"文字游戏"还有很多：比如"品牛"肉干的配料表位竟然是猪肉，"品牛"只是；"山里来的土"鸡蛋并非散养土鸡产蛋，"山里来的土"只是名。

今年 4 月底，国知识产权局局网官网正式上线"心机"理栏，发布了典型案例，并持续新"已依职权宣告带有欺骗"的名单，"白象多半袋""德子土"等曾引发争议的，均被作为典型案例。

面条业务收入萎缩，克明食品发力养猪

天眼查显示，本次事件的"主角"之陈克明食品股份有限公司注册成立于 1997 年，公司注于中端面制品的研发、生产和销售。

2012 年，克明食品成功登陆交所，借此成为国内挂面行业的上市公司。不过，克明食品近些年的业绩表现却不尽如人意。

同花顺 iFinD 显示，2023 年至 2025 年，克明食品的营收连续三年出现萎缩，营收规模从 2022 年的 60.58 亿元路下滑至去年的 43.28 亿元。

同期，克明食品归母净利润的表现则起伏不定，2023 年，公司录得上市以来的次年度亏损，全年亏损规模为 0.66 亿元。

次年，克明食品扭亏为盈，录得归母净利润 1.46 亿元。但年之后，公司的归母净利润却再度减少 36.77 至 0.92 亿元。

今年季度，克明食品实现 11.78 亿元的营收，同比增长 5.1；录得归母净利润 0.34 亿元，同比减少 60.44。

从 2025 年年报来看，克明食品的主营业务可划分为三大板块，分别是食品加工、养殖业、屠宰业。

去年，前述三大板块分别为公司贡献 34.96 亿元、4.13 亿元、3.97 亿元的营收，同比变化率分别为 -7.54、+35.58、-17，pvc管道管件胶营收占比分别为 80.78、9.54、9.16。

分产品来看，面条可谓是撑起了克明食品营收的"半壁江山"。去年，面条产品为公司贡献收入 23.63 亿元，占公司总营收的 54.59。

不过，面条产品收入同比减少 7.7，但其毛利率达 30.3，同比增长 2.9 个百分点。

而克明食品的生猪养殖、屠宰、销售等业务，源自 2023 年公司收购的兴疆牧歌。

销售简报显示，今年前 4 个月，公司累计销售生猪 26.49 万头，较去年同期增长 39.31；录得累计销售收入 2.22 亿元，同比增长 1.59。

但聚焦 4 月份，公司单月销售生猪 5.95 万头，销量环比下降 28.71，同比下降 6.82；录得销售收入 0.4 亿元，销售收入环比下降 39.42，同比下降 43.43。

今麦郎痛失"探花"宝座，接连卷入争议

将视角转至今麦郎，作为曾经与康师傅、统"三足鼎立"的便面巨头，其当前的业绩表现也不容乐观。

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2019 年 8 月，今麦郎董事长范现国曾对外公开表示：" 2019 年今麦郎全年营收将突破 200 亿元，2020 年我们有信心达到 300 亿，未来将达到 1000 亿。"

在 2020 年 9 月的二十届便面大会上，范现国依旧信心满满："过去三十年是康统（康师傅、统）之间的竞争，2020 年将开启康今（康师傅、今麦郎）竞争的时代。"

据公开报道，疫情时期，在居经济的加持下，今麦郎的营收在 2020 年、2021 年连续两年突破 240 亿大关。

但 2022 年情况急转直下，当年今麦郎的营收直接跌破 200 亿元，录得 190.76 亿元，同比减少两成。

次年，今麦郎的业绩持续承压，公司营收进步萎缩至 165.7 亿元，其中便面板块的营收为 63.67 亿元，同比下降 11.29。

在此背景下，今麦郎不仅没能成功入行业前二，反而稳居多年的便面"探花"之位也被白象"截胡"。

马上赢数据显示，在便面类目，从 2023 年季度到 2024 年四季度，今麦郎的市场份额保持在 6 至 8.5 之间，排名始终在 4 位，前 3 名则分别是康师傅、统和白象。

新数据显示，2025 年二季度以来，今麦郎的市场份额是连续四个季度小幅下滑，到今年季度，其市场份额为 7.8，落后"行业老三"白象 6.3 个百分点。

值得提的是，今年季度，今麦郎拳头产品"袋半"和"桶半"系列的市场份额均有所下降，分别同比减少 0.06、0.18。

而在本次被央视"点名"前，今麦郎就曾因"手""袋半""桶半"等争议遭到质疑。

据媒体报道，此前，有南京消费者冲着"手"技艺购买了今麦郎手工挂面，但却并未吃出手工面口感，因此质疑产品宣传。

对此，今麦郎客服回应，该款挂面属于车间流水线生产的工业食品，"手"只是。

后续，范现国发布回应称，"手"是 2006 年注册，已经用了 20 年。

他还表示，公司决定不再使用"手"，自 4 月 2 日凌晨起停止生产所有带有"手"的产品。

"手"风波后，又有不少消费者发现，今麦郎售的标有" 1 桶半"" 1 袋半"的便面，在产品面饼分量参照标准上存在含糊不清的问题。

据北京商报，包装上印有" 1 桶半"" 1 袋半"的今麦郎产品面饼重量在 110g 至 120g，而未标有上述字样的产品面饼重量普遍在 90g 至 100g。

在标有" 1.5 倍"字样包装的便面以及款面饼为 110g 标有" 1 桶半"字样的便面产品详情页中，有行小字备注："量大多半指与今麦郎鸡汁面（面饼 70 克）对比"。

但在今麦郎多个平台的官旗舰店内，却法搜索到这款作为参照的鸡汁面产品。

天眼查显示，今麦郎于 2015 年申请了" 1 桶半"" 1 袋半"。其中，" 1 袋半"目前处于状态。

据搜狐财经报道，2020 年，今麦郎" 1 袋半"就因缺乏显著且易使公众对商品分量产生误认被国知识产权局裁定，2022 年、二审均维持原判。

此番因"心机"双双卷入争议后，陈克明和今麦郎又将采取何种措施应对舆论质疑和业绩挑战？雷达财经将持续关注。

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